shadow

מאז שאתם זוכרים את עצמכם החלום שלכם היה להיכנס לעולם האוכל? לפתוח מסעדה ולהגיש אוכל טעים? או שאולי תמיד רציתם שיהיה לכם בית קפה שבו תוכלו למכור שתייה לצד כריכים טעימים? האמת היא, שזה לא משנה באיזה סגנון רציתם את העסק הקולינרי שלכם. מה שבטוח זה שאתם חייבים לדעת מה זה בדיוק פוד קוסט. הפוד קוסט שכולם מדברים עליו הוא למעשה היחס הקיים בין עלות רכיבי המנה שאתם מגישים ומחיר מחיר המכירה שלה ללקוח שלכם. כך למשל, אם אתם מוכרים כוס קפה בעשרה שקלים, אתם חייבים לוודא שהיא לא תעלה לכם יותר משלושה שקלים.

פוד קוסט – אספקטים שונים שכדאי להכיר

עוד דבר שאתם צריכים לדעת על הפוד קוסט, הוא שיש מספר אספקטים שונים וצורות לבטא אותו. כך למשל, קיים פוד קוסט אידיאלי. במקרה כזה אנחנו נדבר על עלות מנות שנמכרו אל מול סך כל המכירות. לעומת זאת, קיים גם הפוד קוסט שמתייחס לסך הרכש שלכם אל מול מחזור ההכנסות. לבסוף, קיים גם האספקט של מלאי – שווי מלאי חלקי מחזור ההכנסות. אומנם כל הפרטים האלה דורשים תשומת לב ובתחילת הדרך הם נראים מאוד בלבלים, אך אין משהו חשוב יותר להצלחת העסק שלכם. לכן, אם לרגע חשבתם לזלזל בעניין הזה, או להשאיר אותו להמשך הדרך, דעו שזה מאוד לא מומלץ.

איך עושים את כל החישובים האלה בקלות?

לנהל את העסק שלכם ותוך כדי גם להתעסק בחישובי פוד קוסט כל הזמן, זו לא משימה פשוטה. לכן ברור מדוע אתם תוהים כיצד בכל זאת תוכלו להתמודד עם האתגר הזה. קחו בחשבון שהיום, גם לניהול העסק וגם לכל החישובים שצריך לעשות בו, יש אפשרות לעשות שימוש באפליקציות ותוכנות שונות. שווה לבדוק את השטח ולעשות שימוש באפליקציה הכי טובה שיש, כי למה שתוותרו על כך? תוכנות מקצועיות בתחום הזה מקצרות דרכים וגם מאפשרות לכם לצמצם את ההוצאות ואת טווח הטעויות שלכם. לכן רצוי לבחור עוד היום את התוכנה הנכונה ביותר וכך ליהנות מניהול מוצלח של העסק.

Author

Admin